Berikut ini beberapa tips yang bisa diterapkan agar hasil cupcakes lebih baik.
- Kocok telur sampai mengembang dan kental, jangan terlalu kaku karena akan menyebabkan cupcake bantat saat dipanggang
- Pilih bahan yang berkualitas baik
- Timbang bahan sesuai dengan takaran
- Coklat bubuk sebaiknya diayak terlebih dulu, pakai coklat warna hitam pekat dan tidak pahit rasanya
- Selalu alasi cetakan dengan paper cup
- Panaskan oven sebelum mengocok telur agar temperatur lebih stabil
- Isi adonan 3/4 bagian, karena adonan akan mengembang saat dipanggang
- Setelah cake matang, keluarkan dari cetakan dan dinginkan di atas rak agar tidak lembab
- Tunggu cake benar-benar dingin saat dihias agar butter cream dan coklat menempe sempurna
